Večina zdravstvenih težav, ki vodijo v najpogostejše smrtne bolezni, je rešljivih z izboljšanjem prehrane.

 

»Srčne bolezni in kapi so prvi in tretji najpogostejši vzrok smrti. Sami lahko zmanjšamo tveganje dobljenih srčnih bolezni ali kapi z bolj zdravo in hranilno prehrano.«

Tretjino vseh rakavih obolenj lahko preprečimo z ustrezno prehrano in načinom življenja.

Da zaščitite svoje zdravje:

• Redno telovadite.

• Spijte 8-10 kozarcev vode na dan.

• Odločite se za pravilno prehrano.

• Zmanjšajte vnos maščob.

• Povečajte uporabo polnozrnatih živil, sadja in zelenjave.

• Pravilno pripravite hrano.

Narava dobavlja vsa ustrezna hranila, ki so potrebna za zdravje, a jih neprimerna priprava hrane lahko uniči!

Med neprimerno pripravo hrane sodi:

Lupljenje
Lupljenje odstrani dragocene vitamine in minerale, ki jih najdemo tik pod olupkom sadja in zelenjave.

Vretje
Vretje prenese dodatne minerale in vitamine iz hrane v vrelo vodo.

Odcejanje
Z odcejanjem zlijemo stran vitamine in minerale, ki so se izgubili pri vretju.

»Zdrava kuhinja ni samo izbira hrane, temveč tudi, kako hrano pripravimo.

 

Ali ste vedeli:

Jedi, ki jih pečemo brez maščob, so lažje prebavljive, imajo manj maščobe kot živila, ki jih pečemo na klasičen način z dodatkom maščob, poleg tega pa se izognemo škodljivim snovem, ki nastajajo pri pečenju ali praženju z dodatkom maščob. Meso, pripravljeno na tak način je okusnejše, lepše po izgledu ter večje od pečenega na maščobi. Pri praženju mesa na maščobi se le- ta zmanjša do 20%.